鑫宇带的柿子一亮相，就引起了孩子们的注意。
教 师：小朋友们，你们知道这是什么？
杜 旻：这是柿子，我吃过它。
教 师：它是什么颜色呢？
韩紫怡：它是橘色的。
陈泽萱：它的身体是黄色的，但是它最上面有绿色的小叶子，还有一个硬硬的小枝。
教 师：它的形状是什么样的呢？
王昱苏：它看起来圆圆的，扁扁的。
教 师：让我们再近一点观察它吧！
董煦和：摸起来滑滑的，闻起来有点香甜，好想吃一口。
01
孩子们你一言我一句，纷纷交流起嘴巴里柿子的味道。
张普宁：我舔了舔，觉得有一点甜味儿。
王佳烨：我的舌头有点奇怪的感觉。
马佑橦：好像是酸酸甜甜的味道。
丁灵儿：我吃的这个是涩的，也有一点甜味儿。
高明豪：我感觉这个和我在家吃到的柿子不一样，我吃的是软的。
“为什么有的柿子吃起来是甜甜的，有的却有点涩呢？如何让涩涩的柿子变甜呢？”这些疑问在孩子们的心里渐渐产生，他们决定带着问题回家和爸爸妈妈一起寻找答案。
PART 02
[“柿”之奥秘]
孩子们在与爸爸妈妈一起探究的过程中收获满满，了解到很多关于柿子的“秘密”。
姚子桐：柿子有很多不同样子的，有像爱心一样的牛心柿，还有长了两层的盘柿。
张宸歌：涩涩的柿子是因为没有熟，把它和水果放在一起，过几天就变甜了。
通过调查，孩子们发现柿子的种类有很多，有的摸起来光光的、硬硬的，有的摸起来滑滑的，软软的；有像心形的牛心柿，有像葫芦一样的盘柿，还有黑色的黑柿，原来我国各个地方的柿子品种都不相同。
涩涩的柿子是因为不熟，孩子们还找到很多催熟柿子的方法，有白酒催熟法、大米催熟法、苹果催熟法、温水催熟法等等。催熟后柿子就变甜了，甜甜的柿子不仅可以直接吃，还能做出很多美食。
“那要做什么美食呢？”孩子们七嘴八舌讨论了一番，最后决定制作美味的柿饼。
PART 3
[“柿”目以待]
做柿饼需要硬柿子，孩子们捏一捏、闻一闻，挑选出合适的柿子。“那柿饼怎么做呢？”萱萱妈妈和鑫宇妈妈提出了和孩子们一起制作柿饼的想法。
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清洗柿子：孩子们撸起袖子，仔细搓洗柿子表面。
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拔叶子：这点小事也难不到孩子们，他们一个接着一个，速度飞快。
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削柿子皮：这对孩子们来说有点困难，但他们不想放弃，先围着教师和家长认真观察削皮的动作，然后尝试着用削皮刀操作，看起来有模有样。不一会儿，柿子皮就装满了一盒。
04
系绳：柿蒂太短了，孩子们尝试了好久都没有成功，于是向教师和家长发出请求……经过一系列的制作，柿子变成了一串串的，提起来沉甸甸的，孩子们高兴极了!
系好的柿子要挂在通风处，那应该挂在哪里呢？
来沐晗：挂到走廊里吧！
王昱苏：不行，小朋友要经常走过去，会不方便的！
叶晨悦：那就挂到窗户外头，我们还能一下子就看到它。
宋佳璇：窗户上有窗纱，能取下来吗？
张宸歌：我们可以寻求帮助，让保安爷爷帮忙取下来。
最后孩子们决定把柿子挂到窗户外面，一起期待美味的柿饼……
活动中，幼儿亲身参与的情况较多。对于中班幼儿来说，使用削皮刀具有很大的挑战，能锻炼幼儿的手部精细动作。面对这样的困难，幼儿能主动请教并坚持尝试，不轻易放弃，这样的学习品质是难能可贵的。
PART 04
[“柿”事如意]
经过一周的时间，孩子们发现挂起的柿子好像变了模样。
张芮嘉：柿子看起来好像变黑了。
高毅牧：柿子好像没有那么圆了。
裴浩燃：是不是可以吃了。
孩子们将柿子的变化记录在了自己的绘画本上，并询问教师是否已经可以把柿子取下来了。
在孩子们期待的目光中，大家又耐着性子等待了两周的时间，柿子终于变软了。
孩子们将柿子从线上摘下来，顺便捏一捏柿子，确保柿子已经是软软的。
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要放柿子了，先铺一层柿子皮，再放一层柿子，按照这样的顺序将所有柿子放好。
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最后用报纸把它们包起来闷着，记下日期，静待柿饼完成……
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PART 05
[“柿”之禁忌]
柿子虽然好吃，但是也有忌口，有些食物和柿子一起吃是会不舒服的。
那有哪些食物呢？孩子们又开始了第二次调查。
通过调查，孩子们对柿子又有了新的认识，原来柿子虽好，却不能在空腹时食用。柿子也不能和含高蛋白的牛奶、蟹、鱼、虾等食品一起吃。除此以外，柿子还不能与酒同用。这些小常识也在调查中被记在了孩子们的心上。
PART 06
[精彩“柿”界]
漂亮的美术创作一直是孩子们最喜欢的活动，等待的时间如此漫长，孩子们决定用创作来增添乐趣。
捏柿子——用橘红色的黏土搓一搓、捏一捏、压一压，最后装饰在树枝上。看，漂亮的柿子树成为窗台一道靓丽的风景线。
绘柿子——颜料小帮手，印一印、吹一吹，再配上好看的颜色，“柿柿”如意送给你。
拼柿树——使用聪明棒，拼拼拼，一棵柿树做好了。
孩子们把作品装饰在活动室，浓浓的成就感溢上心间。
PART 07
[好“柿”相伴]
“好想现在就吃到柿饼！”小馋猫们眼睛亮晶晶，可是柿饼还不到吃的时候。
“可以用柿子做直接就能吃的美食呀！”杜旻笑着说。其他小朋友也纷纷响应，决定和爸爸妈妈一起做柿子美食。
第二天，孩子们来到幼儿园一起分享他们制作的食物，有柿子油疙瘩、柿子饼、柿子馍馍、柿子油糕等，味道可好吃了！
一起来看小厨师的高光时刻——
后 记
在这个季节里，孩子们和柿子进行了一场亲密的接触，在看一看、摸一摸、闻一闻、尝一尝、试一试的过程中，发现问题、探索问题、解决问题。
教师从幼儿的兴趣出发，跟着孩子的脚步去探索课程中有趣的故事，围绕小小的柿子进行了由浅入深的探索，呈现了师幼间真实的学习和探索过程。
通过一系列的探索活动，孩子们体验到自己动手、亲身体验的乐趣，发夹了求知欲和热爱生活的热情，同时也学会了利用多种感官认识事物，在积极的探索中收获了快乐和成长。
供稿：晋城市城区健康幼儿园
编辑 | 郭凯云
审核 | 张 琳
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